Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Привычка - вторая натура?

В подростковом возрасте, помнится, прочитал в "Народном лечебнике" универсальный рецепт, помогающий сохранить чувство бодрости в течение всего дня - неважно, рабочего или выходного. В чашку или бокал растворимого или заварного кофе с сахаром или без следует в обязательном порядке добавлять кусочек лимона.

Естественно, при таком раскладе не стоит рассчитывать на молоко или сливки. Можно попробовать щепотку имбиря (допустим, в период похолодания, если человек основательно промёрз) или корицы (для большей пикантности). Для тех, кому нельзя сахар, допустимо заменить его на мёд. Напиток получается изумительного вкуса. Со старших классов привык начинать утро именно с него.

Недавно, правда, кофе закончился дома, ну и пока ждал появления нужного сорта - попробовал поэкспериментировать с цикорием. Эффект приблизительно такой же. Только там, где кофе клал одну чайную ложку на бокал, цикория кладу две. И его, в отличие от кофе, можно пить в любое время суток.

А у вас есть интересные привычки, сохранившиеся с детских лет?
promo alnikol august 27, 2013 17:25 97
Buy for 30 tokens
(в редакции от 15 февраля 2015 года) Друзья дорогие, внимание-внимание!!! Любой, разместивший Промо в этом журнале по цене 200 ЖЖ-Жетонов получит Промо моей записи у себя по той же цене. А вот тут проводится приём друзей!!! Присоединяйтесь!!! Активных пользователей ЖЖ, желающих поднимать…

Как питаться школьникам

На завтрак школьникам обязательно должны дать горячее блюдо. Для тех, кто учится во вторую смену, организуют полноценный обед, и заменять его более скромным завтраком запрещено. В Роспотребнадзоре заново посчитали калории, белки-жиры-углеводы и витамины, в которых нуждается бурно растущий детский организм, и подготовили рекомендации, как организовать питание детей в школе.

Главный принцип: еда должна быть горячей, разнообразной и полезной. Предполагается, что первый перекус у детей будет дома, перед тем как отправиться в школу. А полноценный горячий завтрак - на второй или третьей перемене. Обед, кстати, тоже должен быть горячим. Повторять на обед блюдо, которое дети ели на завтрак, запрещено. На завтрак рекомендуются каши с молоком, запеканки, омлет или яичница, хлеб с маслом и сыром. На обед - салат или просто овощи, горячее первое жидкое блюдо и второе. Запивать, как обычно, чаем, какао на завтрак и компотом в обед.

Чтобы сохранить ресурсы

С 1 июня по 31 августа в Краснодарском крае запрещено ловить в море креветок и мидий. Тот любитель, который отправится собирать эти деликатесы, может заработать штраф.

- Штрафы для физлиц - от двух до пяти тысяч рублей, причем в таком случае еще конфискуется орудие вылова и сам улов, - пояснили в пресс-службе Пограничного управления ФСБ России по Краснодарскому краю. - Юридическим лицам придется раскошелиться на сумму от 20 000 до 30 000 рублей.

Правила рыболовства в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне утвердил Минсельхоз. А пограничное управление их распространило.

- Это делается для того, чтобы сохранить биоресурсы Краснодарского края, - пояснили в ведомстве. То есть ловить креветок и мидий запрещено на всей территории Краснодарского края.

Счастливое субботнее утро

Должно начинаться как-то вот так, по моему мнению:

При этом в чашке может быть чай, кофе, цикорий... В общем, тот напиток, который больше всего по душе именно вам - чтобы часы плавно привели к красивому дню. Возможно, одному из таких:

А за потрясающим днём не мешает последовать изумительному вечеру:

И пускай такими будут все #92днялета. И каждый миг года - тоже.
Счастья Вам, дорогие друзья!!!

Добавляем специи и...

Исследователи Университета штата Пенсильвания смогли доказать пользу использования специй при приготовлении еды. Базилик, кориандр, корица и черный перец полезны для человеческого здоровья.

В исследовании приняли участие 12 мужчин в возрасте 40 – 65 лет с лишним весом или ожирением. Каждый человек должен был съесть 3 варианта жирных и углеводных блюд. При этом были предложены блюда без специй и еда с 2-6 граммами пряностей. Затем исследователи получили анализы крови у мужчин. При этом процедура проводилась до и после приема еды. Оказалось, что воспалительные процессы организма устраняются при использовании приправ.

Столь же опасны, сколь и вкусны

Роскачество по итогам повторного тестирования пельменей семи торговых марок обнаружило во всей продукции кишечную палочку, в товарах одной фирмы еще и сальмонеллу, – говорится в сообщении ведомства.

Кроме того, в ходе тестирования в пельменях двух производителей оказалось белка меньше, чем нужно, то есть выявлено несоответствие заявленной в маркировке информации.

Чтобы обезопасить себя от возможного отравления, при приготовлении пельменей необходимо варить их не менее 10 минут, добавили в Роскачестве. А наилучший вариант, наверно, всё же, готовить самим, если есть такая возможность.

А вместо конины - свинина...

Челябинский Россельхознадзор в ходе проверки обнаружил среди предпринимателей дерзких нарушителей. Ими оказалась уполномоченное лицо хозяйствующего субъекта ИП К. (Агаповский район).

Для изготовления 200 кг пельменей бизнесмены использовали 50 кг непригодной свинины, у которой срок годности истек 27 апреля. При этом, мясной деликатес из просрочки готовили даже 30 апреля и 8 мая. Но на этом не остановились. 12 мая предприятие изготовило 30 кг мясных полуфабрикатов «Пельмени с кониной», сырьем для которых стал свиной полуфабрикат.

Россельхознадзор выдал хозяйствующему субъекту предупреждение. Регистрация уполномоченного лица, которым является сам индивидуальный предприниматель, приостановлена.

Итальянские сыры родом из Тюмени

Продовольственные санкции помогли тюменским предпринимателям. В регионе активно развивается производство элитных сыров.

Помимо привычных сортов на местном рынке вскоре появятся "Филадельфия" и "Моцарелла". Их уже ждут и в торговых сетях, и в ресторанах.

Приготовить курицу лучше безопасно...

В издании Plos One опубликовали результаты долгосрочного анализа ученых из Норвежского института исследований в области продовольствия.
Из материалов публикации следует, то все известные методы оценивания уровня готовности куриного мяса не в состоянии выступать в качестве какого-то гаранта безопасной степени содержания патогенных микроорганизмов.
Так, микробиолог Сольвейг Лангсруд вместе с коллегами опросила около 4 000 женщин, проживающих во Франции, Португалии, Норвегии, Румынии и Великобритании. Представительницы прекрасного пола должны были ответить, как именно они готовят курицу. Оказалось, что большая часть женщин приходит к выводу о том, готова курица или нет с помощью оценки цвета блюда и наличия внутреннего сока.

- Наши эксперименты, проведенные в лаборатории, показали, что цвет мяса не может выступать в качестве индикатора безопасности, - рассказала эксперт. – Цвет меняется при температуре 55-70 градусов Цельсия. Такой температуры просто недостаточно для того, чтобы уничтожить, к примеру, бактерии сальмонеллы и кампилобактеры. При этом, в ходе опытов мы установили, что на поверхностях продуктов могут продолжать свою жизнедеятельность многие микроорганизмы, хотя их внутренняя часть уже достигла полного «финала» приготовления.
Поэтому ученые и призывают считать курицу готовой только с помощью оценки ее структуры – она должна стать волокнистой и полностью потерять любые глянцевые оттенки. Именно эти признаки являются свидетельством того, что продукт готов.